Кількість
|
Вартість
|
||
|
Перший у списку вітамінів групи В - тіамін, вітамін В1. Він водорозчинний, безбарвний, має кристалічну структуру, руйнується під впливом високої температури, тому вживання варених або смажених продуктів харчування, в цьому розрізі сенсу не має.
На сьогоднішній день його називають по-різному - тіамін, тіо-вітамін, тіамінпірофосфат. Дана речовина міститься у великій кількості продуктів рослинного і тваринного походження. Серед них зелень, крупи, картопля, курячі яйця, кедрові горіхи, буряк та інші.
Завдання вітаміну В1 - регулювати білковий і жировий обмін в організмі людини.
Здавалося б, з огляду на наявність тіаміну у великій кількості продуктів харчування, з його рівнем не повинно бути проблем, однак, якщо ви любитель кави або чаю, то, швидше за все, щоденний прийом даних речовин призводить до руйнування надходять в організм доз вітаміну В1. Це тягне за собою авітаміноз, який може привести до хвороби під назвою бери-бери.
Визначити дефіцит тіаміну можна по безлічі симптомів, всі вони свідчать про погану якість життя. Йдеться про проблеми з пам'яттю, втрати концентрації, неможливості сфокусуватися над виконанням навіть не найскладніших завдань. Дефіцит тіаміну може призводити до діареї, метеоризму, з іншого боку - до запорів.
Важлива і невідома багатьом функція вітаміну В1 - нейтралізація токсинів, які потрапляють в наш організм з продуктами харчування і повітрям. Він бере участь в цих процесах разом з вітамінами В12 і В9 (фолієва кислота).
Загалом, тіамін - важлива речовина, яке підтримує енергетичний запас організму. Без нього практично гарантована втому, низький імунітет, схильність до великої кількості захворювань. З ним якість життя насправді покращується!