Клітковина

Клітковина: навіщо потрібна і як обрати добавку

Клітковина - це харчові волокна, які наш організм не перетравлює, але саме завдяки цьому вони й корисні. Проходячи через травний тракт, вона працює одразу в кількох напрямках: нормалізує роботу кишківника, живить корисну мікрофлору, сповільнює засвоєння цукрів і допомагає довше відчувати ситість. Якщо раціону бракує овочів, фруктів і цільних злаків, добавка з клітковиною - простий спосіб закрити цю прогалину.

Усі харчові волокна умовно ділять на два типи. Розчинна клітковина у воді утворює гель - вона м'яко регулює стілець, зв'язує холестерин і підтримує стабільний рівень цукру. Нерозчинна діє радше механічно: додає об'єму та прискорює проходження їжі. Більшість добавок поєднують обидва типи, тож обирати варто радше за джерелом і формою, ніж за самим типом волокна.

Види клітковини: чим вони відрізняються

Найуніверсальніший варіант розчинної клітковини - псиліум (подорожник): він добре відновлює регулярність, підходить і при запорах, і при діареї. Інулін та глюкоманнан цінують насамперед як пребіотики й помічники в контролі апетиту, а глюкоманнан ще й дає виражене відчуття ситості. Пектин і клітковину з акації часто обирають за м'яку дію, а бета-глюкан - за здатність підтримувати нормальний рівень холестерину.

Якщо ви не хочете зупинятись на чомусь одному, зручним рішенням стане суміш клітковини, де різні волокна вже збалансовано поєднані в одній банці.

Як приймати та зберігати клітковину

Головне правило для будь-якої клітковини - достатня кількість води. Волокна вбирають рідину та збільшуються в об'ємі, тож без неї ефект буде зворотним. Якщо ваш звичний раціон бідний на клітковину, починайте з невеликої порції - приблизно з чайної ложки порошку або мінімальної дози на упаковці - і збільшуйте її поступово протягом кількох днів, поки кишківник адаптується. Така плавність допомагає уникнути здуття та газоутворення, які часто з'являються при різкому старті.

Якщо ви приймаєте ліки, робіть перерву між ними та клітковиною, бо вона може сповільнювати їх засвоєння. Порошкову клітковину зберігайте в щільно закритій банці чи пакеті, у сухому місці без прямого світла - так вона довше залишається свіжою.

Клітковина - лише одна зі складових здорового травлення. Інші засоби для підтримки роботи ШКТ ви знайдете в розділі «Травлення».